Bladerdeegjes met boter, rogge en dille
Huisgemaakte bladerdeegkorstjes gevuld met boter, rogge en vers gesneden dille. Een kleine feestelijke hapje voor op het kerstdiner.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 454 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.59
- Eiwit
- 9 g
Ingrediënten
- 1 Puff pastry (frozen)verpakking 500 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 20 g
- 3 Red caviarverpakking 140 g ≈ $16.00 15 g
- 4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Dooi het bladerdeeg op, rol het uit tot 3 mm dikte en snijd er met een glas of uitsteekvorm rondjes van.
Leg de rondjes in kleine bladerdeegvormpjes, prik met een vork gaten in de bodem en druk de randen stevig aan.
Bak 10–12 minuten op 200 °C tot ze op zijn en goudbruin worden.
Laat de korstjes 5 minuten afkoelen, voeg dan een klein stukje boter toe.
Voeg rogge toe en garneer met dille4 voor het serveren.
Tips
- Waarom zo
- Накалывай дно вилкой, чтобы пар выходил и корзинки не вздувались неравномерно. Если не проколоть, тесто может лопнуть при выпекании.
- Vervangingen
- Замени красную икру 15 г паштетом из семги или 10 г икры лосося. Укроп можно убрать, если нет свежего — используй сушёный в половинном количестве.
- Veelgemaakte fouten
- Тесто не поднимается или остаётся бледным — печи при 200 °C дольше 12 минут или проверь, не слишком ли толсто раскатано.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 1 день, закрыв корзинки бумагой. Разогревай 5 минут в духовке при 180 °C, икра и масло должны быть комнатной температуры.
- Serveer met
- Подавай с холодным белым вином или шампанским на праздничном столе, когда нужно что-то лёгкое между основными блюдами.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.