Tartaletas con caviar y mantequilla
Pequeños moldecitos de hojaldre rellenos de mantequilla, caviar rojo y eneldo. Ideal como entrante festivo para la mesa de Nochevieja.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 454 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.59
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Puff pastry (frozen)paquete 500 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 20 g
- 3 Red caviarpaquete 140 g ≈ $16.00 15 g
- 4 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Descongelar el hojaldre, estirarlo hasta que quede de 3 mm de grosor y cortar círculos del tamaño de los moldes.
Colocar el hojaldre en los moldes pequeños, pinchar el fondo con un tenedor y presionar los bordes.
Hornear a 200 °C durante 10–12 minutos hasta que estén dorados y esponjosos.
Enfriar las tartaletas 5 minutos y añadir un trocito de mantequilla dentro de cada una.
Servir con caviar rojo y decorar con eneldo fresco.
Consejos
- Por qué así
- Накалывай дно вилкой, чтобы пар выходил и корзинки не вздувались неравномерно. Если не проколоть, тесто может лопнуть при выпекании.
- Sustituciones
- Замени красную икру 15 г паштетом из семги или 10 г икры лосося. Укроп можно убрать, если нет свежего — используй сушёный в половинном количестве.
- Errores frecuentes
- Тесто не поднимается или остаётся бледным — печи при 200 °C дольше 12 минут или проверь, не слишком ли толсто раскатано.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 1 день, закрыв корзинки бумагой. Разогревай 5 минут в духовке при 180 °C, икра и масло должны быть комнатной температуры.
- Con qué servir
- Подавай с холодным белым вином или шампанским на праздничном столе, когда нужно что-то лёгкое между основными блюдами.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.