Тарталетки з ікрою та вершковим маслом
Домашні корзиночки з листкового тіста, вершкового масла, червоної ікри та кріпу. Невеличка святкова закуска до новорічного столу.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 454 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.59
- Білок
- 9 г
Інгредієнти
- 1 Puff pastry (frozen)упаковка 500 г ≈ $4.50 70 г
- 2 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 20 г
- 3 Red caviarупаковка 140 г ≈ $16.00 15 г
- 4 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розморозити листкове тісто, розкотити до товщини 3 мм і вирізати кружечки за розміром формочок.
Викласти тісто у маленькі формочки, проколоти дно вилкою і притиснути краї.
Випікати при 200 °C 10–12 хвилин до підйому та золотистого кольору.
Остудити корзиночки 5 хвилин, покласти всередину по шматочку вершкового масла.
Додати червону ікру та прикрасити кріпом перед подачею.
Поради
- Чому так
- Накалывай дно вилкой, чтобы пар выходил и корзинки не вздувались неравномерно. Если не проколоть, тесто может лопнуть при выпекании.
- Чим замінити
- Замени красную икру 15 г паштетом из семги или 10 г икры лосося. Укроп можно убрать, если нет свежего — используй сушёный в половинном количестве.
- Де помиляються
- Тесто не поднимается или остаётся бледным — печи при 200 °C дольше 12 минут или проверь, не слишком ли толсто раскатано.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 1 день, закрыв корзинки бумагой. Разогревай 5 минут в духовке при 180 °C, икра и масло должны быть комнатной температуры.
- З чим подати
- Подавай с холодным белым вином или шампанским на праздничном столе, когда нужно что-то лёгкое между основными блюдами.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.