Traybl s bobulemi a sušenkami
Porční dezert ve skleničkách s rychlými sušenkami, smetanovým krémem a vrstvou bobulí. Snadno se připraví předem a podává se bez krájení.
- Doba vaření
- 1 h 5 min
- Porce
- 466 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.67
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,3 ks
- 2 Sugar 25 g
- 3 Wheat flour 15 g
- 4 Mascarponebalení 250 g ≈ $4.00 40 g
- 5 Heavy cream 33%balení 250 ml ≈ $2.20 30 ml
- 6 Mixed berries (frozen)balení 300 g ≈ $3.50 60 g
- 7 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehnout troubu na 180 °C. Vymíchat vejce s částí cukru a špetkou soli 5–6 minut na pěnou.
Vmíchat mouku, rozetřít těsto tenkou vrstvou do formy a péct 12–15 minut při 180 °C, dokud neztuhne.
Vychladit sušenky a nakrájet na malé kostičky.
Rozmrazit bobule s částí cukru a prohřát 5–7 minut, dokud nezměkčí a nevznikne sirup, poté vychladit.
Vymíchat mascarpone4 se smetanou a zbývajícím cukrem na hustý krém.
Do skleniček vrstvit sušenky, bobule a krém, opakovat vrstvy.
Nechat traybl vychladnout 30 minut, aby se sušenky nasákly bobulovým sirupem.
Tipy
- Proč takto
- Whisk the sponge for 5–6 minutes so it rises and doesn't sink after baking. If you overbake it, it turns dry and crumbly.
- Náhrady
- Instead of frozen berries, use fresh ones, but reduce to 50 g and add 5 g of sugar. Instead of mascarpone, use 20% sour cream, which gives a less delicate cream.
- Časté chyby
- If the sponge isn't baked until a skewer comes out dry, it will be wet and fall apart when you cut it. Check the edges: they should be light.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days. Heat in the microwave for 20 seconds with the plate covered. Don't freeze, the cream will separate.
- S čím podávat
- Serve at a birthday with tea or coffee when you want something light but festive.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.