Trayfell jagodowy z biszkoptem
Portionowy deser w szklankach z szybkim biszkoptem, kremem śmietanowym i warstwą jagodową. Można go przygotować z wyprzedzeniem i podać bez krojenia.
- Czas gotowania
- 1 godz. 5 min
- Porcja
- 466 kcal
- Składniki
- ≈ $1.67
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,3 szt.
- 2 Sugar 25 g
- 3 Wheat flour 15 g
- 4 Mascarponeopakowanie 250 g ≈ $4.00 40 g
- 5 Heavy cream 33%opakowanie 250 ml ≈ $2.20 30 ml
- 6 Mixed berries (frozen)opakowanie 300 g ≈ $3.50 60 g
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzać piekarnik do 180 °C. Ubić jajka z częścią cukru i szczyptą soli przez 5–6 minut do puszystej, jasnej masy.
Dodać mąkę, rozłożyć ciasto cienką warstwą na blachę i piec 12–15 minut przy 180 °C do momentu, gdy szpikiel wyjdzie suchy.
Ostudzić biszkopt i pokroić na małe kostki.
Rozgrzać mrożone jagody z częścią cukru przez 5–7 minut, aż staną się miękkie i utworzy się syrop, następnie ostudzić.
Ubić mascarpone4 ze śmietaną i pozostałym cukrem do gęstego kremu.
Układać w szklankach warstwowo: biszkopt, jagody i krem, powtarzając kolejność.
Ostudić trayfell przez 30 minut, aby biszkopt nasycił się jagodowym syropem.
Porady
- Dlaczego tak
- Whisk the sponge for 5–6 minutes so it rises and doesn't sink after baking. If you overbake it, it turns dry and crumbly.
- Zamienniki
- Instead of frozen berries, use fresh ones, but reduce to 50 g and add 5 g of sugar. Instead of mascarpone, use 20% sour cream, which gives a less delicate cream.
- Częste błędy
- If the sponge isn't baked until a skewer comes out dry, it will be wet and fall apart when you cut it. Check the edges: they should be light.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days. Heat in the microwave for 20 seconds with the plate covered. Don't freeze, the cream will separate.
- Z czym podać
- Serve at a birthday with tea or coffee when you want something light but festive.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.