Jablečný štrúdle z listového těsta
Rychlý a jednoduchý štrúdle z hotového listového těsta s měkkými jablky, rozinkami, ořechy a skořicí. Plnění zůstane šťavnaté, zatímco těsto se stane křupavým.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 425 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.13
- Bílkovina
- 6 g
Ingredience
- 1 Puff pastry (frozen)balení 500 g ≈ $4.50 50 g
- 2 Apples≈ $3.50 za kg 77 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Cinnamon podle chuti
- 5 Raisinsbalení 200 g ≈ $2.40 11 g
- 6 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 8 g
- 7 Breadcrumbs 7 g
- 8 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 7 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozmrazte těsto, jablko nakrájejte na tenké plátky a ořechy hrubě nasekejte.
Smíchejte jablka, cukr, skořici, rozinky a ořechy.
Rozválejte těsto na tenký obdélník a posypte středem strouhankou.
Vylepte plnění na strouhanku, přeložte boky a svintejte do rolády.
Přeložte štrúdle švem dolů na pečicí plech a potřete roztaveným máslem.
Péčte při 190 °C 30–35 minut, dokud nebude zlatavě křupavý.
Nechte vychladnout 10 minut před krájením.
Tipy
- Proč takto
- Slice the apples thin and even so the filling cooks through and doesn't stay raw inside. Add the cinnamon to the apples right away so the aroma opens up as they heat.
- Náhrady
- Instead of walnuts, use hazelnuts or pine nuts, 8 g. Replace the raisins with finely chopped dried apricots or pitted prunes, 11 g.
- Časté chyby
- The dough will overbake and dry out if you bake it longer than 35 minutes. Check doneness by color: the crust should be golden, not brown.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Heat in the microwave for 20 seconds, covered with a paper towel. Don't freeze, the dough will go soft.
- S čím podávat
- Serve with tea at lunch or dinner when you want something sweet but not heavy. You can add a spoonful of sour cream or whipped cream for contrast.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.