Havuçlu ve Cevizli Yaprak Pastası (Elma Şurudeli)
Hazır yaprak hamurundan yapılan hızlı ve kolay bir şurudel. Yumuşak elmalar, kuru üzüm, ceviz ve tarçınla doldurulur. Doldurma sulu kalırken, kabuk kızarır ve pürüzlü olur.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 425 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.13
- Protein
- 6 g
Malzemeler
- 1 Puff pastry (frozen)paket 500 g ≈ $4.50 50 g
- 2 Apples≈ $3.50 kg başına 77 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Cinnamon tadına göre
- 5 Raisinspaket 200 g ≈ $2.40 11 g
- 6 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 8 g
- 7 Breadcrumbs 7 g
- 8 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 7 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hamuru odaya çıkarıp erit, elmayı ince dilimlere doğrayın, cevizleri kaba kırmayın.
Elmaları, şekeri, tarçını, kuru üzümü ve cevizleri bir kasede karıştırın.
Hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve ortasına unlu ezme serpin.
Doldurmayı ezmenin üzerine yayın, kenarlarını katlayıp sıkı bir silindir şeklinde sarın.
Şov (dikiş) tarafı aşağıya gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.
190 °C’de 30–35 dakika pişirin, altın rengi ve kızarmış olana kadar.
10 dakika soğumasını bekleyin, sonra dilimleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Яблоки нарезай тонко и равномерно, чтобы начинка пропеклась, а не осталась сырой внутри. Корицу добавляй сразу к яблокам, чтобы аромат раскрылся при нагревании.
- Yerine ne koyulur
- За грецкие орехи возьми лесные или кедровые — 8 г. Изюм замени курагой, нарезанной мелко, или черносливом без косточек — 11 г.
- Sık yapılan hatalar
- Тесто перепечётся и станет сухим, если выпекать дольше 35 минут. Проверяй готовность по цвету: корочка должна быть золотистой, а не коричневой.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 20 секунд, укрыв бумажным полотенцем. Не замораживай — тесто станет мягким.
- Yanında ne gider
- Подавай с чаем к обеду или ужину, когда нужно что-то сладкое, но не тяжёлое. Можно добавить ложку сметаны или взбитых сливок для контраста.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.