Havuçlu ve Cevizli Yaprak Pastası (Elma Şurudeli)
Hazır yaprak hamurundan yapılan hızlı ve kolay bir şurudel. Yumuşak elmalar, kuru üzüm, ceviz ve tarçınla doldurulur. Doldurma sulu kalırken, kabuk kızarır ve pürüzlü olur.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 425 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.13
- Protein
- 6 g
Malzemeler
- 1 Puff pastry (frozen)paket 500 g ≈ $4.50 50 g
- 2 Apples≈ $3.50 kg başına 77 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Cinnamon tadına göre
- 5 Raisinspaket 200 g ≈ $2.40 11 g
- 6 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 8 g
- 7 Breadcrumbs 7 g
- 8 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 7 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hamuru odaya çıkarıp erit, elmayı ince dilimlere doğrayın, cevizleri kaba kırmayın.
Elmaları, şekeri, tarçını, kuru üzümü ve cevizleri bir kasede karıştırın.
Hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve ortasına unlu ezme serpin.
Doldurmayı ezmenin üzerine yayın, kenarlarını katlayıp sıkı bir silindir şeklinde sarın.
Şov (dikiş) tarafı aşağıya gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.
190 °C’de 30–35 dakika pişirin, altın rengi ve kızarmış olana kadar.
10 dakika soğumasını bekleyin, sonra dilimleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Slice the apples thin and even so the filling cooks through and doesn't stay raw inside. Add the cinnamon to the apples right away so the aroma opens up as they heat.
- Yerine ne koyulur
- Instead of walnuts, use hazelnuts or pine nuts, 8 g. Replace the raisins with finely chopped dried apricots or pitted prunes, 11 g.
- Sık yapılan hatalar
- The dough will overbake and dry out if you bake it longer than 35 minutes. Check doneness by color: the crust should be golden, not brown.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Heat in the microwave for 20 seconds, covered with a paper towel. Don't freeze, the dough will go soft.
- Yanında ne gider
- Serve with tea at lunch or dinner when you want something sweet but not heavy. You can add a spoonful of sour cream or whipped cream for contrast.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.