Appelstrudel met bladerdeeg
Een snelle en eenvoudige strudel met kant-en-klaar bladerdeeg, gevuld met zachtjes gebakken appels, rozijnen, noten en kaneel. De vulling blijft sappig terwijl het deeg knapperig wordt.
- Bereidingstijd
- 50 min
- Portie
- 425 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.13
- Eiwit
- 6 g
Ingrediënten
- 1 Puff pastry (frozen)verpakking 500 g ≈ $4.50 50 g
- 2 Apples≈ $3.50 per kg 77 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Cinnamon naar smaak
- 5 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 11 g
- 6 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 8 g
- 7 Breadcrumbs 7 g
- 8 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 7 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Dooi het deeg op, snijd de appel in dunne plakjes en hak de noten grof.
Meng de appels, suiker, kaneel, rozijnen en noten door elkaar.
Rol het deeg dun uit tot een rechthoek en strooi pankruimels over het midden.
Leg de vulling op de pankruimels, vouw de zijkanten om en rol het strak op tot een rol.
Leg de strudel met de naad naar beneden op een bakplaat en bestrijk met gesmolten boter.
Bak 30–35 minuten op 190°C tot het goudbruin en knapperig is.
Laat 10 minuten afkoelen voor het snijden.
Tips
- Waarom zo
- Яблоки нарезай тонко и равномерно, чтобы начинка пропеклась, а не осталась сырой внутри. Корицу добавляй сразу к яблокам, чтобы аромат раскрылся при нагревании.
- Vervangingen
- За грецкие орехи возьми лесные или кедровые — 8 г. Изюм замени курагой, нарезанной мелко, или черносливом без косточек — 11 г.
- Veelgemaakte fouten
- Тесто перепечётся и станет сухим, если выпекать дольше 35 минут. Проверяй готовность по цвету: корочка должна быть золотистой, а не коричневой.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 20 секунд, укрыв бумажным полотенцем. Не замораживай — тесто станет мягким.
- Serveer met
- Подавай с чаем к обеду или ужину, когда нужно что-то сладкое, но не тяжёлое. Можно добавить ложку сметаны или взбитых сливок для контраста.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.