Strudel aux pommes avec pâte feuilletée toute prête
Un strudel rapide et facile à préparer avec de la pâte feuilletée toute prête, garni de pommes fondantes, raisins secs, noix et cannelle. La garniture reste juteuse tandis que la croûte devient croustillante.
- Temps de cuisson
- 50 min
- Portion
- 425 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.13
- Protéine
- 6 g
Ingrédients
- 1 Puff pastry (frozen)paquet 500 g ≈ $4.50 50 g
- 2 Apples≈ $3.50 par kg 77 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Cinnamon au goût
- 5 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 11 g
- 6 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 8 g
- 7 Breadcrumbs 7 g
- 8 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 7 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Dégivrer la pâte feuilletée, éplucher et couper les pommes en fines lamelles, puis concasser grossièrement les noix.
Mélanger les pommes, le sucre, la cannelle, les raisins5 secs et les noix.
Étaler la pâte en un rectangle fin et saupoudrer le centre de chapelure.
Répartir la garniture sur la chapelure, replier les bords et rouler le tout en un boudin serré.
Déposer le strudel sur une plaque de cuisson, côté couture vers le bas, et badigeonner de beurre fondu.
Enfourner à 190 °C pendant 30–35 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Laisser refroidir 10 minutes avant de découper.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Яблоки нарезай тонко и равномерно, чтобы начинка пропеклась, а не осталась сырой внутри. Корицу добавляй сразу к яблокам, чтобы аромат раскрылся при нагревании.
- Substitutions
- За грецкие орехи возьми лесные или кедровые — 8 г. Изюм замени курагой, нарезанной мелко, или черносливом без косточек — 11 г.
- Erreurs fréquentes
- Тесто перепечётся и станет сухим, если выпекать дольше 35 минут. Проверяй готовность по цвету: корочка должна быть золотистой, а не коричневой.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 20 секунд, укрыв бумажным полотенцем. Не замораживай — тесто станет мягким.
- Servir avec
- Подавай с чаем к обеду или ужину, когда нужно что-то сладкое, но не тяжёлое. Можно добавить ложку сметаны или взбитых сливок для контраста.
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