Strudel aux pommes avec pâte feuilletée toute prête
Un strudel rapide et facile à préparer avec de la pâte feuilletée toute prête, garni de pommes fondantes, raisins secs, noix et cannelle. La garniture reste juteuse tandis que la croûte devient croustillante.
- Temps de cuisson
- 50 min
- Portion
- 425 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.13
- Protéine
- 6 g
Ingrédients
- 1 Puff pastry (frozen)paquet 500 g ≈ $4.50 50 g
- 2 Apples≈ $3.50 par kg 77 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Cinnamon au goût
- 5 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 11 g
- 6 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 8 g
- 7 Breadcrumbs 7 g
- 8 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 7 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Dégivrer la pâte feuilletée, éplucher et couper les pommes en fines lamelles, puis concasser grossièrement les noix.
Mélanger les pommes, le sucre, la cannelle, les raisins5 secs et les noix.
Étaler la pâte en un rectangle fin et saupoudrer le centre de chapelure.
Répartir la garniture sur la chapelure, replier les bords et rouler le tout en un boudin serré.
Déposer le strudel sur une plaque de cuisson, côté couture vers le bas, et badigeonner de beurre fondu.
Enfourner à 190 °C pendant 30–35 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Laisser refroidir 10 minutes avant de découper.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Slice the apples thin and even so the filling cooks through and doesn't stay raw inside. Add the cinnamon to the apples right away so the aroma opens up as they heat.
- Substitutions
- Instead of walnuts, use hazelnuts or pine nuts, 8 g. Replace the raisins with finely chopped dried apricots or pitted prunes, 11 g.
- Erreurs fréquentes
- The dough will overbake and dry out if you bake it longer than 35 minutes. Check doneness by color: the crust should be golden, not brown.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Heat in the microwave for 20 seconds, covered with a paper towel. Don't freeze, the dough will go soft.
- Servir avec
- Serve with tea at lunch or dinner when you want something sweet but not heavy. You can add a spoonful of sour cream or whipped cream for contrast.
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