Алыманың қалың қамырдан жасалған штрудели
Жабық қамырдан жасалған тез және жеңіл штрудель, ішіне жұмсақ алыманың, жемісқұмайы, жүзім, жүзім және қауырсын қосылған. Начинка жұмсақ қалады, ал қабығы қатты болады.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 425 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.13
- Ақуыз
- 6 г
Құрамы
- 1 Puff pastry (frozen)Қаптамa 500 г ≈ $4.50 50 г
- 2 Apples≈ $3.50 кг үшін 77 г
- 3 Sugar 8 г
- 4 Cinnamon дәміне қарай
- 5 RaisinsҚаптамa 200 г ≈ $2.40 11 г
- 6 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 8 г
- 7 Breadcrumbs 7 г
- 8 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 7 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қамырды ерітіп, алыманы жіңішке таспаларға кесіп, жүзімді жарып алыңыз.
Алыманы, қантты, қауырсынды, жемісқұмайы мен жүзімді араластырыңыз.
Қамырды жіңішке төртбұрышқа созыңыз және ортасына ұн талшығын себіңіз.
Начинканы ұн талшығының үстінде таратып, жақтарын қатты қайырып, рулетке қайырыңыз.
Шовын төмен қаратып, қаймақтың үстіне ерітілген майды сүзіңіз.
190 °C температурада 30–35 минут пісіріңіз, қызғылт қызыл және қатты болғанша.
10 минут салқындатып, кейін кесіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Slice the apples thin and even so the filling cooks through and doesn't stay raw inside. Add the cinnamon to the apples right away so the aroma opens up as they heat.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of walnuts, use hazelnuts or pine nuts, 8 g. Replace the raisins with finely chopped dried apricots or pitted prunes, 11 g.
- Жиі кездесетін қателер
- The dough will overbake and dry out if you bake it longer than 35 minutes. Check doneness by color: the crust should be golden, not brown.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Heat in the microwave for 20 seconds, covered with a paper towel. Don't freeze, the dough will go soft.
- Немен беру
- Serve with tea at lunch or dinner when you want something sweet but not heavy. You can add a spoonful of sour cream or whipped cream for contrast.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.