Apple Strudel with Store-Bought Puff Pastry
A quick and easy strudel using store-bought puff pastry, filled with tender apples, raisins, nuts, and cinnamon. The filling stays juicy while the crust turns crisp.
- Time
- 50 min
- Serving
- 425 kcal
- Ingredients
- ≈ $1.13
- Protein
- 6 g
Ingredients
- 1 Puff pastry (frozen)pack 500 g ≈ $4.50 50 g
- 2 Apples≈ $3.50 per kg 77 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Cinnamon to taste
- 5 Raisinspack 200 g ≈ $2.40 11 g
- 6 Walnutspack 150 g ≈ $4.00 8 g
- 7 Breadcrumbs 7 g
- 8 Butterpack 180 g ≈ $1.60 7 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Thaw the pastry, slice the apple2 into thin strips, and roughly chop the nuts.
Mix the apples2, sugar, cinnamon, raisins5, and nuts together.
Roll out the pastry into a thin rectangle and sprinkle breadcrumbs over the center.
Spread the filling over the breadcrumbs, fold in the sides, and roll it up tightly into a log.
Transfer seam-side down to a baking sheet and brush with melted butter8.
Bake at 375°F (190°C) for 30–35 minutes until golden and crisp.
Let cool for 10 minutes before slicing.
Tips
- Why it works
- Яблоки нарезай тонко и равномерно, чтобы начинка пропеклась, а не осталась сырой внутри. Корицу добавляй сразу к яблокам, чтобы аромат раскрылся при нагревании.
- Substitutions
- За грецкие орехи возьми лесные или кедровые — 8 г. Изюм замени курагой, нарезанной мелко, или черносливом без косточек — 11 г.
- Common mistakes
- Тесто перепечётся и станет сухим, если выпекать дольше 35 минут. Проверяй готовность по цвету: корочка должна быть золотистой, а не коричневой.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 20 секунд, укрыв бумажным полотенцем. Не замораживай — тесто станет мягким.
- Serve with
- Подавай с чаем к обеду или ужину, когда нужно что-то сладкое, но не тяжёлое. Можно добавить ложку сметаны или взбитых сливок для контраста.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.