Strudel de Manzana con Hojaldre Comprado
Un strudel rápido y fácil usando hojaldre comprado, relleno de manzanas tiernas, pasas, frutos secos y canela. El relleno queda jugoso mientras la masa queda crujiente.
- Tiempo
- 50 min
- Porción
- 425 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.13
- Proteína
- 6 g
Ingredientes
- 1 Puff pastry (frozen)paquete 500 g ≈ $4.50 50 g
- 2 Apples≈ $3.50 por kg 77 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Cinnamon al gusto
- 5 Raisinspaquete 200 g ≈ $2.40 11 g
- 6 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 8 g
- 7 Breadcrumbs 7 g
- 8 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 7 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Descongela el hojaldre, corta la manzana en tiras finas y pica los frutos secos.
Mezcla las manzanas, el azúcar, la canela, las pasas y los frutos secos.
Extiende el hojaldre en forma de rectángulo fino y espolvorea migas de pan en el centro.
Coloca el relleno sobre las migas, dobla los bordes hacia adentro y enrolla bien apretado.
Pasa el strudel a una bandeja con la costura hacia abajo y pincela con mantequilla derretida.
Hornea a 190 °C durante 30–35 minutos hasta que quede dorado y crujiente.
Deja enfriar 10 minutos antes de cortar.
Consejos
- Por qué así
- Slice the apples thin and even so the filling cooks through and doesn't stay raw inside. Add the cinnamon to the apples right away so the aroma opens up as they heat.
- Sustituciones
- Instead of walnuts, use hazelnuts or pine nuts, 8 g. Replace the raisins with finely chopped dried apricots or pitted prunes, 11 g.
- Errores frecuentes
- The dough will overbake and dry out if you bake it longer than 35 minutes. Check doneness by color: the crust should be golden, not brown.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Heat in the microwave for 20 seconds, covered with a paper towel. Don't freeze, the dough will go soft.
- Con qué servir
- Serve with tea at lunch or dinner when you want something sweet but not heavy. You can add a spoonful of sour cream or whipped cream for contrast.
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