苹果千层酥（速成版）
使用现成千层酥皮快速制作的苹果千层酥，馅料由软嫩的苹果、葡萄干、坚果和肉桂组成。馅料保持汁液饱满，皮酥脆香。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 425 kcal
- 材料
- ≈ $1.13
- 蛋白质
- 6 g
材料
- 1 Puff pastry (frozen)包装 500 克 约等于 $4.50 50 克
- 2 Apples≈ $3.50 每千克 77 克
- 3 Sugar 8 克
- 4 Cinnamon 按口味
- 5 Raisins包装 200 克 约等于 $2.40 11 克
- 6 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 8 克
- 7 Breadcrumbs 7 克
- 8 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 7 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将千层酥皮解冻，苹果切成薄片，坚果粗劈。
将苹果、糖、肉桂粉、葡萄干和坚果混合均匀。
将酥皮展开成薄长方形，在中间均匀撒上面包屑。
将馅料铺在面包屑上，然后从两侧向中间折叠，再卷成紧实的圆柱形。
将缝合线朝下放在烤盘上，刷上融化的黄油。
在190°C下烘烤30–35分钟，直到表皮金黄酥脆。
冷却10分钟后切片食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Яблоки нарезай тонко и равномерно, чтобы начинка пропеклась, а не осталась сырой внутри. Корицу добавляй сразу к яблокам, чтобы аромат раскрылся при нагревании.
- 可替换食材
- За грецкие орехи возьми лесные или кедровые — 8 г. Изюм замени курагой, нарезанной мелко, или черносливом без косточек — 11 г.
- 常见错误
- Тесто перепечётся и станет сухим, если выпекать дольше 35 минут. Проверяй готовность по цвету: корочка должна быть золотистой, а не коричневой.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 20 секунд, укрыв бумажным полотенцем. Не замораживай — тесто станет мягким.
- 搭配建议
- Подавай с чаем к обеду или ужину, когда нужно что-то сладкое, но не тяжёлое. Можно добавить ложку сметаны или взбитых сливок для контраста.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。