Яблочный штрудель из слоёного теста
Быстрый штрудель из готового слоёного теста с яблоками, изюмом, орехами и корицей. Начинка остаётся сочной, а корочка становится хрустящей.
- Готовить
- 50 мин
- Порция
- 425 ккал
- Продукты
- ≈ $1.13
- Белок
- 6 г
Продукты
- 1 Тесто слоёное (заморозка)упаковка 500 г ≈ $4.50 50 г
- 2 Яблоки≈ $3.50 за кг 77 г
- 3 Сахар 8 г
- 4 Корица по вкусу
- 5 Изюмупаковка 200 г ≈ $2.40 11 г
- 6 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 8 г
- 7 Сухари панировочные 7 г
- 8 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 7 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Тесто1 разморозить, яблоко2 нарезать тонкими ломтиками, орехи порубить.
Раскатать тесто1 в тонкий прямоугольник и посыпать сухарями середину.
Выложить начинку на сухари, подвернуть края и свернуть рулетом.
Переложить швом вниз на противень и смазать растопленным маслом8.
Выпекать при 190 °C 30–35 минут до румяной хрустящей корочки.
Остудить 10 минут перед нарезкой.
Советы
- Почему так
- Яблоки нарезай тонко и равномерно, чтобы начинка пропеклась, а не осталась сырой внутри. Корицу добавляй сразу к яблокам, чтобы аромат раскрылся при нагревании.
- Чем заменить
- За грецкие орехи возьми лесные или кедровые — 8 г. Изюм замени курагой, нарезанной мелко, или черносливом без косточек — 11 г.
- Где ошибаются
- Тесто перепечётся и станет сухим, если выпекать дольше 35 минут. Проверяй готовность по цвету: корочка должна быть золотистой, а не коричневой.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 20 секунд, укрыв бумажным полотенцем. Не замораживай — тесто станет мягким.
- С чем подать
- Подавай с чаем к обеду или ужину, когда нужно что-то сладкое, но не тяжёлое. Можно добавить ложку сметаны или взбитых сливок для контраста.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.