ストア買いのフィロ生地のリンゴシュトルーデル
手軽に作れるリンゴシュトルーデル。市販のフィロ生地を使い、柔らかいリンゴ、レーズン、ナッツ、シナモンの詰め物を包みます。中身はジューシーで、皮はパリッと焼き上がります。
- 所要時間
- 50 分
- 1人分
- 425 kcal
- 材料
- ≈ $1.13
- タンパク質
- 6 g
材料
- 1 Puff pastry (frozen)パック 500 g ≈ $4.50 50 g
- 2 Apples≈ $3.50 / kg 77 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Cinnamon お好みで
- 5 Raisinsパック 200 g ≈ $2.40 11 g
- 6 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 8 g
- 7 Breadcrumbs 7 g
- 8 Butterパック 180 g ≈ $1.60 7 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
フィロ生地を解凍し、リンゴを薄いスライスに切り、ナッツを粗く刻む。
リンゴ、砂糖、シナモン、レーズン、ナッツを混ぜ合わせる。
フィロ生地を薄く広げ、中央にパン粉を振りかける。
詰め物をパン粉の上に広げ、側面を折り込んでロールケーキ状に巻く。
縫い目が下になるように焼き型に移し、溶かしたバターを塗る。
190°Cで30–35分焼き、金色でパリッとした状態になるまで焼く。
10分冷まし、切り分ける前に待つ。
コツ
- なぜこうするのか
- Яблоки нарезай тонко и равномерно, чтобы начинка пропеклась, а не осталась сырой внутри. Корицу добавляй сразу к яблокам, чтобы аромат раскрылся при нагревании.
- 代用できる材料
- За грецкие орехи возьми лесные или кедровые — 8 г. Изюм замени курагой, нарезанной мелко, или черносливом без косточек — 11 г.
- よくある失敗
- Тесто перепечётся и станет сухим, если выпекать дольше 35 минут. Проверяй готовность по цвету: корочка должна быть золотистой, а не коричневой.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 20 секунд, укрыв бумажным полотенцем. Не замораживай — тесто станет мягким.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем к обеду или ужину, когда нужно что-то сладкое, но не тяжёлое. Можно добавить ложку сметаны или взбитых сливок для контраста.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。