Estrudel de Maçã com Massa Folhada Pronta
Um estrudel rápido e fácil feito com massa folhada pronta, recheado com maçãs macias, passas, nozes e canela. O recheio fica suculento enquanto a massa fica crocante.
- Tempo
- 50 min
- Porção
- 425 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.13
- Proteína
- 6 g
Ingredientes
- 1 Puff pastry (frozen)pacote 500 g ≈ $4.50 50 g
- 2 Apples≈ $3.50 por kg 77 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Cinnamon a gosto
- 5 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 11 g
- 6 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 8 g
- 7 Breadcrumbs 7 g
- 8 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 7 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Descongele a massa, corte a maçã em finas tiras e pique as nozes grosseiramente.
Misture as maçãs, açúcar, canela, passas e nozes.
Abra a massa em um retângulo fino e polvilhe migalhas de pão no centro.
Espalhe o recheio sobre as migalhas, dobre os lados e enrole bem apertado como um rolinho.
Coloque no tabuleiro com a costura para baixo e pincele com manteiga derretida.
Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 30–35 minutos até dourar e ficar crocante.
Deixe esfriar 10 minutos antes de cortar.
Dicas
- Porquê assim
- Slice the apples thin and even so the filling cooks through and doesn't stay raw inside. Add the cinnamon to the apples right away so the aroma opens up as they heat.
- Substituições
- Instead of walnuts, use hazelnuts or pine nuts, 8 g. Replace the raisins with finely chopped dried apricots or pitted prunes, 11 g.
- Erros comuns
- The dough will overbake and dry out if you bake it longer than 35 minutes. Check doneness by color: the crust should be golden, not brown.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Heat in the microwave for 20 seconds, covered with a paper towel. Don't freeze, the dough will go soft.
- Servir com
- Serve with tea at lunch or dinner when you want something sweet but not heavy. You can add a spoonful of sour cream or whipped cream for contrast.
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