Pivní kroužky z cibule
Husté kroužky z cibule s křupavým pivním těstem a paprikou. Výsledek je křupavý venku a jemný uvnitř.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 418 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.43
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Onions≈ $1.60 za kg 96 g
- 2 Wheat flour 42 g
- 3 Lager beerbalení 500 ml ≈ $2.00 54 ml
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,3 ks
- 5 Salt 1 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 21 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej cibuli na kroužky silné asi 1 cm a odděl je na velké, rovnoměrné kroužky.
Smíchej mouku, pivo, vejce, sůl a papriku na husté těsto.
Rozžehni olej v hluboké pánvi na středním ohni.
Omaž cibulové kroužky v těstě a smaž je v malých dávkách v horkém oleji.
Smaž 2–3 minuty na každé straně, dokud nebudou zlatavě hnědé.
Přelož na papírový ručník, aby odteklo zbytečné oleje, a podávej horké.
Namísto piva v těstě můžeš použít silně sycenou minerální vodu.
Tipy
- Proč takto
- Slice the onion 1 cm thick so the rings cook evenly and don't burn outside while staying soft inside. The batter should be thick, otherwise the rings fall apart while frying.
- Náhrady
- Replace the beer with 54 ml of sparkling water and a little lemon juice for tang. Instead of paprika, use 1 g of ground chili pepper for heat.
- Časté chyby
- If the rings darken too fast, the oil is too hot. Lower the heat and fry on medium so the crust is golden, not black.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 1 day in a closed jar. Reheat in the oven at 180°C for 5 minutes to bring back the crunch.
- S čím podávat
- Serve with beer or champagne on a festive table. Works as a snack alongside a fresh cucumber salad.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.