Кільця з цибулі у пивному клярі
Товсті кільця з цибулі, смажені у легкому хрусткому пивному клярі з паприкою. Закуска виходить хрусткою ззовні та м'якою всередині.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 418 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.43
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Onions≈ $1.60 за кг 96 г
- 2 Wheat flour 42 г
- 3 Lager beerупаковка 500 мл ≈ $2.00 54 мл
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 5 Salt 1 г
- 6 Paprika 1 г
- 7 Sunflower oil 21 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте цибулю кільцями товщиною 1 см і розберіть на великі рівні кільця.
Змішайте борошно, пиво, яйце, сіль і паприку до густого кляру.
Розігрійте олію в глибокій сковороді на середньому вогні.
Опустіть цибульні кільця в кляр і викладайте в гарячу олію невеликими порціями.
Смажте по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Перекладіть на паперову серветку, дайте стекти зайвому жиру і подавайте гарячими.
Замість пива в кляр можна взяти сильно газовану мінеральну воду.
Поради
- Чому так
- Slice the onion 1 cm thick so the rings cook evenly and don't burn outside while staying soft inside. The batter should be thick, otherwise the rings fall apart while frying.
- Чим замінити
- Replace the beer with 54 ml of sparkling water and a little lemon juice for tang. Instead of paprika, use 1 g of ground chili pepper for heat.
- Де помиляються
- If the rings darken too fast, the oil is too hot. Lower the heat and fry on medium so the crust is golden, not black.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 1 day in a closed jar. Reheat in the oven at 180°C for 5 minutes to bring back the crunch.
- З чим подати
- Serve with beer or champagne on a festive table. Works as a snack alongside a fresh cucumber salad.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.