Кільця з цибулі у пивному клярі
Товсті кільця з цибулі, смажені у легкому хрусткому пивному клярі з паприкою. Закуска виходить хрусткою ззовні та м'якою всередині.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 418 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.43
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Onions≈ $1.60 за кг 96 г
- 2 Wheat flour 42 г
- 3 Lager beerупаковка 500 мл ≈ $2.00 54 мл
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
- 5 Salt 1 г
- 6 Paprika 1 г
- 7 Sunflower oil 21 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте цибулю кільцями товщиною 1 см і розберіть на великі рівні кільця.
Змішайте борошно, пиво, яйце, сіль і паприку до густого кляру.
Розігрійте олію в глибокій сковороді на середньому вогні.
Опустіть цибульні кільця в кляр і викладайте в гарячу олію невеликими порціями.
Смажте по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Перекладіть на паперову серветку, дайте стекти зайвому жиру і подавайте гарячими.
Замість пива в кляр можна взяти сильно газовану мінеральну воду.
Поради
- Чому так
- Лук нарезай толщиной 1 см, чтобы кольца прожарились равномерно и не подгорели снаружи, оставаясь мягкими внутри. Кляр должен быть густым, иначе кольца развалятся при жарке.
- Чим замінити
- Замени пиво 54 мл газированной водой с лимонным соком для кислинки. Вместо паприки возьми 1 г молотого перца чили для остроты.
- Де помиляються
- Если кольца темнеют слишком быстро, масло перегрето. Снизь огонь и жарь на среднем, чтобы корочка была золотистой, а не черной.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 1 день в закрытой банке. Разогревай в духовке при 180°C 5 минут, чтобы восстановить хруст.
- З чим подати
- Подавай к пиву или шампанскому на праздничном столе. Подойдет как закуска к салату из свежих огурцов.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.