Anelli di cipolla in pastella di birra
Anelli spessi di cipolla fritti in una pastella leggera e croccante alla birra con paprika. Risultato: croccante fuori e morbido dentro.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 418 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.43
- Proteina
- 8 g
Ingredienti
- 1 Onions≈ $1.60 per kg 96 g
- 2 Wheat flour 42 g
- 3 Lager beerconfezione 500 ml ≈ $2.00 54 ml
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,3 pz
- 5 Salt 1 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 21 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare le cipolle a fette spesse 1 cm (½ pollice) e separarle in anelli grandi e uniformi.
Mescolare farina, birra, uovo, sale e paprika per ottenere una pastella densa.
Scaldare l’olio in una padella profonda a fuoco medio.
Immergere gli anelli di cipolla nella pastella e friggerli a piccoli gruppi nell’olio bollente.
Cuocere per 2–3 minuti per lato fino a doratura.
Scolare su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, poi servire subito.
Se necessario, sostituire la birra con acqua minerale fortemente gassata.
Consigli
- Perché così
- Лук нарезай толщиной 1 см, чтобы кольца прожарились равномерно и не подгорели снаружи, оставаясь мягкими внутри. Кляр должен быть густым, иначе кольца развалятся при жарке.
- Sostituzioni
- Замени пиво 54 мл газированной водой с лимонным соком для кислинки. Вместо паприки возьми 1 г молотого перца чили для остроты.
- Errori comuni
- Если кольца темнеют слишком быстро, масло перегрето. Снизь огонь и жарь на среднем, чтобы корочка была золотистой, а не черной.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 1 день в закрытой банке. Разогревай в духовке при 180°C 5 минут, чтобы восстановить хруст.
- Servire con
- Подавай к пиву или шампанскому на праздничном столе. Подойдет как закуска к салату из свежих огурцов.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.