Biergebakken uienringen
Dikke uienringen gefrituurd in een licht, knapperig bierdeeg met paprikapoeder. Het resultaat is een knapperige buitenkant en een zacht binnenste.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 418 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.43
- Eiwit
- 8 g
Ingrediënten
- 1 Onions≈ $1.60 per kg 96 g
- 2 Wheat flour 42 g
- 3 Lager beerverpakking 500 ml ≈ $2.00 54 ml
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,3 stuks
- 5 Salt 1 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 21 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de uien in ringen van 1 cm dik en scheid ze in grote, gelijkmatige ringen.
Meng meel, bier, ei, zout en paprikapoeder tot een dik deeg.
Verhit de olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur.
Doop de uienringen in het deeg en bak ze in kleine porties in het hete vet.
Bak 2–3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
Leg ze op keukenpapier om overtollige olie te laten afdruipen en serveer direct heet.
Vervang bij nodig het bier in het deeg door sterk koolzuurhoudend mineraalwater.
Tips
- Waarom zo
- Лук нарезай толщиной 1 см, чтобы кольца прожарились равномерно и не подгорели снаружи, оставаясь мягкими внутри. Кляр должен быть густым, иначе кольца развалятся при жарке.
- Vervangingen
- Замени пиво 54 мл газированной водой с лимонным соком для кислинки. Вместо паприки возьми 1 г молотого перца чили для остроты.
- Veelgemaakte fouten
- Если кольца темнеют слишком быстро, масло перегрето. Снизь огонь и жарь на среднем, чтобы корочка была золотистой, а не черной.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 1 день в закрытой банке. Разогревай в духовке при 180°C 5 минут, чтобы восстановить хруст.
- Serveer met
- Подавай к пиву или шампанскому на праздничном столе. Подойдет как закуска к салату из свежих огурцов.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.