Bierbierte Zwiebelringe
Große Zwiebelringe werden in einem leichten Bierteig mit Paprikapulver frittiert. Die Vorspeise wird knusprig außen und weich innen.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 418 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.43
- Eiweiß
- 8 g
Zutaten
- 1 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 96 g
- 2 Weizenmehl 42 g
- 3 Helles BierPackung 500 ml ≈ $2.00 54 ml
- 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,3 Stk.
- 5 Salz 1 g
- 6 Paprikapulver 1 g
- 7 Sonnenblumenöl 21 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Zwiebeln1 in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden und in große Einzelringe teilen.
Mehl, Bier, Ei, Salz und Paprikapulver zu einem dicken Teig verrühren.
In einer tiefen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebelringe1 in den Teig tauchen und portionsweise in das heiße Öl geben.
Je 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Statt Bier geht auch stark gesprudeltes Mineralwasser für den Teig.
Tipps
- Warum so
- Лук нарезай толщиной 1 см, чтобы кольца прожарились равномерно и не подгорели снаружи, оставаясь мягкими внутри. Кляр должен быть густым, иначе кольца развалятся при жарке.
- Ersatz
- Замени пиво 54 мл газированной водой с лимонным соком для кислинки. Вместо паприки возьми 1 г молотого перца чили для остроты.
- Häufige Fehler
- Если кольца темнеют слишком быстро, масло перегрето. Снизь огонь и жарь на среднем, чтобы корочка была золотистой, а не черной.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 1 день в закрытой банке. Разогревай в духовке при 180°C 5 минут, чтобы восстановить хруст.
- Dazu passt
- Подавай к пиву или шампанскому на праздничном столе. Подойдет как закуска к салату из свежих огурцов.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.