Bierbierte Zwiebelringe
Große Zwiebelringe werden in einem leichten Bierteig mit Paprikapulver frittiert. Die Vorspeise wird knusprig außen und weich innen.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 418 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.43
- Eiweiß
- 8 g
Zutaten
- 1 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 96 g
- 2 Weizenmehl 42 g
- 3 Helles BierPackung 500 ml ≈ $2.00 54 ml
- 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,3 Stk.
- 5 Salz 1 g
- 6 Paprikapulver 1 g
- 7 Sonnenblumenöl 21 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Zwiebeln1 in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden und in große Einzelringe teilen.
Mehl, Bier, Ei, Salz und Paprikapulver zu einem dicken Teig verrühren.
In einer tiefen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebelringe1 in den Teig tauchen und portionsweise in das heiße Öl geben.
Je 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Statt Bier geht auch stark gesprudeltes Mineralwasser für den Teig.
Tipps
- Warum so
- Slice the onion 1 cm thick so the rings cook evenly and don't burn outside while staying soft inside. The batter should be thick, otherwise the rings fall apart while frying.
- Ersatz
- Replace the beer with 54 ml of sparkling water and a little lemon juice for tang. Instead of paprika, use 1 g of ground chili pepper for heat.
- Häufige Fehler
- If the rings darken too fast, the oil is too hot. Lower the heat and fry on medium so the crust is golden, not black.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 1 day in a closed jar. Reheat in the oven at 180°C for 5 minutes to bring back the crunch.
- Dazu passt
- Serve with beer or champagne on a festive table. Works as a snack alongside a fresh cucumber salad.
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