Aros en anillo empanizados con cerveza
Anillos gruesos de cebolla fritos en una masa ligera y crujiente de cerveza con pimentón. Quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 418 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.43
- Proteína
- 8 g
Ingredientes
- 1 Onions≈ $1.60 por kg 96 g
- 2 Wheat flour 42 g
- 3 Lager beerpaquete 500 ml ≈ $2.00 54 ml
- 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,3 unidades
- 5 Salt 1 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 21 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta la cebolla en rodajas de 1 cm (½ pulgada) y separa en anillos grandes y uniformes.
Mezcla la harina, cerveza, huevo, sal y pimentón hasta obtener una masa espesa.
Calienta el aceite en una sartén honda a fuego medio.
Sumerge los anillos de cebolla en la masa y fríelos en pequeñas porciones en el aceite caliente.
Fríe 2–3 minutos por lado hasta que queden dorados.
Pásalos a papel absorbente para escurrir el exceso de aceite y sírvelos calientes.
Si no tienes cerveza, puedes sustituirla por agua mineral muy gasificada.
Consejos
- Por qué así
- Slice the onion 1 cm thick so the rings cook evenly and don't burn outside while staying soft inside. The batter should be thick, otherwise the rings fall apart while frying.
- Sustituciones
- Replace the beer with 54 ml of sparkling water and a little lemon juice for tang. Instead of paprika, use 1 g of ground chili pepper for heat.
- Errores frecuentes
- If the rings darken too fast, the oil is too hot. Lower the heat and fry on medium so the crust is golden, not black.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 1 day in a closed jar. Reheat in the oven at 180°C for 5 minutes to bring back the crunch.
- Con qué servir
- Serve with beer or champagne on a festive table. Works as a snack alongside a fresh cucumber salad.
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