Aros en anillo empanizados con cerveza
Anillos gruesos de cebolla fritos en una masa ligera y crujiente de cerveza con pimentón. Quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 418 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.43
- Proteína
- 8 g
Ingredientes
- 1 Onions≈ $1.60 por kg 96 g
- 2 Wheat flour 42 g
- 3 Lager beerpaquete 500 ml ≈ $2.00 54 ml
- 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
- 5 Salt 1 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 21 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta la cebolla en rodajas de 1 cm (½ pulgada) y separa en anillos grandes y uniformes.
Mezcla la harina, cerveza, huevo, sal y pimentón hasta obtener una masa espesa.
Calienta el aceite en una sartén honda a fuego medio.
Sumerge los anillos de cebolla en la masa y fríelos en pequeñas porciones en el aceite caliente.
Fríe 2–3 minutos por lado hasta que queden dorados.
Pásalos a papel absorbente para escurrir el exceso de aceite y sírvelos calientes.
Si no tienes cerveza, puedes sustituirla por agua mineral muy gasificada.
Consejos
- Por qué así
- Лук нарезай толщиной 1 см, чтобы кольца прожарились равномерно и не подгорели снаружи, оставаясь мягкими внутри. Кляр должен быть густым, иначе кольца развалятся при жарке.
- Sustituciones
- Замени пиво 54 мл газированной водой с лимонным соком для кислинки. Вместо паприки возьми 1 г молотого перца чили для остроты.
- Errores frecuentes
- Если кольца темнеют слишком быстро, масло перегрето. Снизь огонь и жарь на среднем, чтобы корочка была золотистой, а не черной.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 1 день в закрытой банке. Разогревай в духовке при 180°C 5 минут, чтобы восстановить хруст.
- Con qué servir
- Подавай к пиву или шампанскому на праздничном столе. Подойдет как закуска к салату из свежих огурцов.
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