Bira Kıvırlı Soğan Halkaları
Kalın soğan halkaları, hafif ve kızartılmış bira kıvırlısı ile paprika eşliğinde kızartılır. Dışı pürüzlü, içi yumuşak bir atıştırmalık elde edilir.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 418 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.43
- Protein
- 8 g
Malzemeler
- 1 Onions≈ $1.60 kg başına 96 g
- 2 Wheat flour 42 g
- 3 Lager beerpaket 500 ml ≈ $2.00 54 ml
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,3 adet
- 5 Salt 1 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 21 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soğanları 1 cm (yarım inç) kalınlığında halkalar halinde doğrayın ve büyük, eşit halkalar elde edin.
Unu, birayı, yumurtayı, tuzu ve paprikayı kalın bir kıvırlı elde edene kadar karıştırın.
Derin bir tencereye orta ateşte yağ ısıtın.
Soğan halkalarını kıvırlıya batırın ve küçük parçalar halinde sıcak yağda kızartın.
Her tarafı altın rengi olana kadar 2–3 dakika kızartın.
Kağıt havluya alarak fazla yağın süzülmesini sağlayın, ardından sıcak olarak servis edin.
Kıvırlı için bira yerine güçlü gazlı mineral suyu kullanabilirsiniz.
İpuçları
- Neden böyle
- Slice the onion 1 cm thick so the rings cook evenly and don't burn outside while staying soft inside. The batter should be thick, otherwise the rings fall apart while frying.
- Yerine ne koyulur
- Replace the beer with 54 ml of sparkling water and a little lemon juice for tang. Instead of paprika, use 1 g of ground chili pepper for heat.
- Sık yapılan hatalar
- If the rings darken too fast, the oil is too hot. Lower the heat and fry on medium so the crust is golden, not black.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 1 day in a closed jar. Reheat in the oven at 180°C for 5 minutes to bring back the crunch.
- Yanında ne gider
- Serve with beer or champagne on a festive table. Works as a snack alongside a fresh cucumber salad.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.