Pierogi z cebuli w piwnym kleiku
Grube pierogi z cebuli smażone w lekkim, chrupiącym piwnym kleiku z papryką. Zupa jest chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 418 kcal
- Składniki
- ≈ $0.43
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Onions≈ $1.60 za kg 96 g
- 2 Wheat flour 42 g
- 3 Lager beeropakowanie 500 ml ≈ $2.00 54 ml
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,3 szt.
- 5 Salt 1 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 21 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Naciąć cebulę na pierogi grubości około 1 cm i rozdzielić na duże, równomierne pierogi.
Zmieszać mąkę, piwo, jajko, sól i paprykę, aby uzyskać gęsty kleik.
Rozgrzać olej w głębokim garnku na średnim ogniu.
Obmazać pierogi z cebuli w kleiku i smażyć małymi porcjami w gorącym oleju.
Smażyć przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Przenieść na papierowy ręcznik, aby odcedzić nadmiar oleju, a następnie podać gorące.
Zamiast piwa w kleiku można użyć mocno gazowanej wody mineralnej.
Porady
- Dlaczego tak
- Slice the onion 1 cm thick so the rings cook evenly and don't burn outside while staying soft inside. The batter should be thick, otherwise the rings fall apart while frying.
- Zamienniki
- Replace the beer with 54 ml of sparkling water and a little lemon juice for tang. Instead of paprika, use 1 g of ground chili pepper for heat.
- Częste błędy
- If the rings darken too fast, the oil is too hot. Lower the heat and fry on medium so the crust is golden, not black.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 1 day in a closed jar. Reheat in the oven at 180°C for 5 minutes to bring back the crunch.
- Z czym podać
- Serve with beer or champagne on a festive table. Works as a snack alongside a fresh cucumber salad.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.