Smažené klobásky s karamelizovanou cibulí a hořčicí
Šťavnaté klobásky se rychle osmaží s velkým množstvím měkké cibule na másle. Hořčice a žitný chléb z tohoto jídla dělají sytý a ideální pro oktoberfestní večeři.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 657 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.33
- Bílkovina
- 27 g
Ingredience
- 1 Smoked mini sausagesbalení 300 g ≈ $5.00 110 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 91 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Mustard 12 g
- 5 Rye breadbalení 350 g ≈ $2.39 39 g
- 6 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Cibuli nakrájejte na půlkroužky a klobásky několikrát propíchněte vidličkou.
Rozžehnejte pánvičku, roztavte máslo a přidejte cibuli.
Cibuli smažte 6–7 minut na středním ohni, dokud nebude měkká a lehce karamelizovaná.
Přidejte klobásky a smažte je dalších 8–10 minut, občas otočte, až se kůžička zbarví zlatavě.
Okořte černým pepřem, vyjměte z plotny a podávejte s hořčicí a žitným chlebem.
Tipy
- Proč takto
- Колбаски накалывают вилкой, чтобы они не лопнули при жарке и равномерно прожарились внутри. Лук нарезают полукольцами, чтобы он быстрее размягчился и не подгорел.
- Náhrady
- Замени сливочное масло на топленое — 10 г, если нет под рукой. Вместо охотничьих колбасок возьми сосиски — 110 г, но жарь их на 2 минуты меньше.
- Časté chyby
- Если лук подгорает до коричневого цвета раньше времени, снизь огонь. Колбаски будут сухими, если жарить их дольше 10 минут без масла.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту с крышкой, добавив 5 г воды. Не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай с холодным пивом и солеными огурцами для октоберфеста или семейного ужина в выходные.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.