Smažené klobásky s karamelizovanou cibulí a hořčicí
Šťavnaté klobásky se rychle osmaží s velkým množstvím měkké cibule na másle. Hořčice a žitný chléb z tohoto jídla dělají sytý a ideální pro oktoberfestní večeři.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 657 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.33
- Bílkovina
- 27 g
Ingredience
- 1 Smoked mini sausagesbalení 300 g ≈ $5.00 110 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 91 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Mustard 12 g
- 5 Rye breadbalení 350 g ≈ $2.39 39 g
- 6 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Cibuli nakrájejte na půlkroužky a klobásky několikrát propíchněte vidličkou.
Rozžehnejte pánvičku, roztavte máslo a přidejte cibuli.
Cibuli smažte 6–7 minut na středním ohni, dokud nebude měkká a lehce karamelizovaná.
Přidejte klobásky a smažte je dalších 8–10 minut, občas otočte, až se kůžička zbarví zlatavě.
Okořte černým pepřem, vyjměte z plotny a podávejte s hořčicí a žitným chlebem.
Tipy
- Proč takto
- Prick the sausages with a fork, so they don't burst while frying and cook evenly inside. Cut the onion into half rings, so it softens faster and doesn't burn.
- Náhrady
- Replace the butter with 10 g of ghee if you don't have it on hand. Use 110 g of frankfurters instead of hunter's sausages, but fry them 2 minutes less.
- Časté chyby
- If the onion browns too early, lower the heat. The sausages will be dry if you fry them longer than 10 minutes without oil.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 minute with a lid, adding 5 g of water. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with cold beer and pickles for Oktoberfest or a weekend family dinner.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.