Salchichas a la Plancha con Cebolla Caramelizada y Mostaza
Salchichas jugosas se sellan rápidamente con cebollas dulces y tiernas en mantequilla. Una mostaza picante y pan de centeno oscuro convierten este plato en una opción contundente, ideal para una cena estilo Oktoberfest.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 657 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.33
- Proteína
- 27 g
Ingredientes
- 1 Smoked mini sausagespaquete 300 g ≈ $5.00 110 g
- 2 Onions≈ $1.60 por kg 91 g
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Mustard 12 g
- 5 Rye breadpaquete 350 g ≈ $2.39 39 g
- 6 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el cebolla en medias lunas y pincha las salchichas con un tenedor en varios sitios.
Calienta una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade las cebollas.
Cocina las cebollas 6–7 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Añade las salchichas y dóralas otros 8–10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que la piel quede dorada.
Sazona con pimienta negra, retira del fuego y sirve con mostaza y pan de centeno.
Consejos
- Por qué así
- Колбаски накалывают вилкой, чтобы они не лопнули при жарке и равномерно прожарились внутри. Лук нарезают полукольцами, чтобы он быстрее размягчился и не подгорел.
- Sustituciones
- Замени сливочное масло на топленое — 10 г, если нет под рукой. Вместо охотничьих колбасок возьми сосиски — 110 г, но жарь их на 2 минуты меньше.
- Errores frecuentes
- Если лук подгорает до коричневого цвета раньше времени, снизь огонь. Колбаски будут сухими, если жарить их дольше 10 минут без масла.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту с крышкой, добавив 5 г воды. Не замораживай.
- Con qué servir
- Подавай с холодным пивом и солеными огурцами для октоберфеста или семейного ужина в выходные.
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