バター焼きソーセージとキャラメル化した玉ねぎのマスタードソース

Name: バター焼きソーセージとキャラメル化した玉ねぎのマスタードソース
Total time: 20 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Smoked mini sausages — 110 g; Onions — 91 g; Butter — 10 g; Mustard — 12 g; Rye bread — 39 g; Ground black pepper — 0.7 g

ジューシーなソーセージをバターでサクサク焼き、甘く柔らかい玉ねぎと共に仕上げます。ピリ辛なマスタードとダークライ麦パンが、オクトーバーフェストにふさわしい心温まる一品です。

所要時間: 20 分
1人分: 657 kcal
材料: ≈ $2.33
タンパク質: 27 g

ボリューム満点時短

材料

1 Smoked mini sausagesパック 300 g ≈ $5.00 110 g
2 Onions≈ $1.60 / kg 91 g
3 Butterパック 180 g ≈ $1.60 10 g
4 Mustard 12 g
5 Rye breadパック 350 g ≈ $2.39 39 g
6 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

玉ねぎを半月形にスライスし、ソーセージをフォークで数か所刺しておきます。
中火でフライパンを熱し、バターを溶かして玉ねぎを入れます。
6–7分間、玉ねぎが柔らかく軽くキャラメル化するまで炒めます。
ソーセージを加え、8–10分間焼きながら時々ひっくり返し、皮が金色になるまで焼き上げます。
黒胡椒を振って火から下ろし、マスタードとライ麦パンと共に供します。

コツ

なぜこうするのか: Колбаски накалывают вилкой, чтобы они не лопнули при жарке и равномерно прожарились внутри. Лук нарезают полукольцами, чтобы он быстрее размягчился и не подгорел.
代用できる材料: Замени сливочное масло на топленое — 10 г, если нет под рукой. Вместо охотничьих колбасок возьми сосиски — 110 г, но жарь их на 2 минуты меньше.
よくある失敗: Если лук подгорает до коричневого цвета раньше времени, снизь огонь. Колбаски будут сухими, если жарить их дольше 10 минут без масла.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту с крышкой, добавив 5 г воды. Не замораживай.
合わせるもの: Подавай с холодным пивом и солеными огурцами для октоберфеста или семейного ужина в выходные.