バター焼きソーセージとキャラメル化した玉ねぎのマスタードソース

Name: バター焼きソーセージとキャラメル化した玉ねぎのマスタードソース
Total time: 20 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Smoked mini sausages — 110 g; Onions — 91 g; Butter — 10 g; Mustard — 12 g; Rye bread — 39 g; Ground black pepper — 0.7 g

ジューシーなソーセージをバターでサクサク焼き、甘く柔らかい玉ねぎと共に仕上げます。ピリ辛なマスタードとダークライ麦パンが、オクトーバーフェストにふさわしい心温まる一品です。

所要時間: 20 分
1人分: 657 kcal
材料: ≈ $2.33
タンパク質: 27 g

ボリューム満点時短

材料

1 Smoked mini sausagesパック 300 g ≈ $5.00 110 g
2 Onions≈ $1.60 / kg 91 g
3 Butterパック 180 g ≈ $1.58 10 g
4 Mustard 12 g
5 Rye breadパック 350 g ≈ $2.39 39 g
6 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

玉ねぎを半月形にスライスし、ソーセージをフォークで数か所刺しておきます。
中火でフライパンを熱し、バターを溶かして玉ねぎを入れます。
6–7分間、玉ねぎが柔らかく軽くキャラメル化するまで炒めます。
ソーセージを加え、8–10分間焼きながら時々ひっくり返し、皮が金色になるまで焼き上げます。
黒胡椒を振って火から下ろし、マスタードとライ麦パンと共に供します。

コツ

なぜこうするのか: Prick the sausages with a fork, so they don't burst while frying and cook evenly inside. Cut the onion into half rings, so it softens faster and doesn't burn.
代用できる材料: Replace the butter with 10 g of ghee if you don't have it on hand. Use 110 g of frankfurters instead of hunter's sausages, but fry them 2 minutes less.
よくある失敗: If the onion browns too early, lower the heat. The sausages will be dry if you fry them longer than 10 minutes without oil.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 minute with a lid, adding 5 g of water. Don't freeze.
合わせるもの: Serve with cold beer and pickles for Oktoberfest or a weekend family dinner.