Смажені ковбаски з карамельованою цибулею та горчицею
Соковиті ковбаски швидко обсмажують з солодкою м'якою цибулею на вершковому маслі. Гірка горчиця та житній хліб роблять страву ситною та ідеальною для святкування Октоберфесту.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 657 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.33
- Білок
- 27 г
Інгредієнти
- 1 Smoked mini sausagesупаковка 300 г ≈ $5.00 110 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 91 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
- 4 Mustard 12 г
- 5 Rye breadупаковка 350 г ≈ $2.39 39 г
- 6 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріж цибулю півкільцями, а ковбаски наколоти вилкою в кількох місцях.
Розігрій сковороду, розтопи масло і виклади цибулю.
Обсмаж цибулю 6–7 хвилин на середньому вогні до м'якості та легкої карамелізації.
Додай ковбаски й обсмаж ще 8–10 хвилин, перевертаючи, поки шкірка не підрум'яниться.
Посоли, поперчи, зніми з вогню та подавай з горчицею та житнім хлібом.
Поради
- Чому так
- Prick the sausages with a fork, so they don't burst while frying and cook evenly inside. Cut the onion into half rings, so it softens faster and doesn't burn.
- Чим замінити
- Replace the butter with 10 g of ghee if you don't have it on hand. Use 110 g of frankfurters instead of hunter's sausages, but fry them 2 minutes less.
- Де помиляються
- If the onion browns too early, lower the heat. The sausages will be dry if you fry them longer than 10 minutes without oil.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 minute with a lid, adding 5 g of water. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with cold beer and pickles for Oktoberfest or a weekend family dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.