Смажені ковбаски з карамельованою цибулею та горчицею
Соковиті ковбаски швидко обсмажують з солодкою м'якою цибулею на вершковому маслі. Гірка горчиця та житній хліб роблять страву ситною та ідеальною для святкування Октоберфесту.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 657 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.33
- Білок
- 27 г
Інгредієнти
- 1 Smoked mini sausagesупаковка 300 г ≈ $5.00 110 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 91 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
- 4 Mustard 12 г
- 5 Rye breadупаковка 350 г ≈ $2.39 39 г
- 6 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріж цибулю півкільцями, а ковбаски наколоти вилкою в кількох місцях.
Розігрій сковороду, розтопи масло і виклади цибулю.
Обсмаж цибулю 6–7 хвилин на середньому вогні до м'якості та легкої карамелізації.
Додай ковбаски й обсмаж ще 8–10 хвилин, перевертаючи, поки шкірка не підрум'яниться.
Посоли, поперчи, зніми з вогню та подавай з горчицею та житнім хлібом.
Поради
- Чому так
- Колбаски накалывают вилкой, чтобы они не лопнули при жарке и равномерно прожарились внутри. Лук нарезают полукольцами, чтобы он быстрее размягчился и не подгорел.
- Чим замінити
- Замени сливочное масло на топленое — 10 г, если нет под рукой. Вместо охотничьих колбасок возьми сосиски — 110 г, но жарь их на 2 минуты меньше.
- Де помиляються
- Если лук подгорает до коричневого цвета раньше времени, снизь огонь. Колбаски будут сухими, если жарить их дольше 10 минут без масла.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту с крышкой, добавив 5 г воды. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с холодным пивом и солеными огурцами для октоберфеста или семейного ужина в выходные.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.