Tavada Kızarmış Sosis ve Karamelize Soğan
Lezzetli sosisler, tereyağında yumuşak ve tatlı karamelize soğanla hızlıca kızartılır. Keskin hardal ve karabiberli kara ekmekle birlikte kalın bir akşam yemeği, Oktoberfest için mükemmel bir seçenektir.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 657 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.33
- Protein
- 27 g
Malzemeler
- 1 Smoked mini sausagespaket 300 g ≈ $5.00 110 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 91 g
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Mustard 12 g
- 5 Rye breadpaket 350 g ≈ $2.39 39 g
- 6 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soğanı ince yassı dilimlere doğrayın, sosislere birkaç yerden vidalı çatal ile delik açın.
Orta ateşte tava ısıtın, tereyağı eritin ve soğanı ekleyin.
Soğanı 6–7 dakika yumuşak ve hafif karamelize olana kadar kızartın.
Sosislere ekleyin ve 8–10 dakika daha kızartın, arada sırada çevirerek, kabukları altın rengine gelene kadar.
Karabiberle tatlandırın, ateşi kapatın ve hardal ile kara ekmekle servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Prick the sausages with a fork, so they don't burst while frying and cook evenly inside. Cut the onion into half rings, so it softens faster and doesn't burn.
- Yerine ne koyulur
- Replace the butter with 10 g of ghee if you don't have it on hand. Use 110 g of frankfurters instead of hunter's sausages, but fry them 2 minutes less.
- Sık yapılan hatalar
- If the onion browns too early, lower the heat. The sausages will be dry if you fry them longer than 10 minutes without oil.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 minute with a lid, adding 5 g of water. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with cold beer and pickles for Oktoberfest or a weekend family dinner.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.