Salsichas Fritas com Cebola Caramelizada e Mostarda
Salsichas suculentas são rapidamente douradas com cebolas macias e doces no manteiga. Uma mostarda forte e pão de centeio escuro tornam este prato um banquete digno de Oktoberfest.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 657 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.33
- Proteína
- 27 g
Ingredientes
- 1 Smoked mini sausagespacote 300 g ≈ $5.00 110 g
- 2 Onions≈ $1.60 por kg 91 g
- 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Mustard 12 g
- 5 Rye breadpacote 350 g ≈ $2.39 39 g
- 6 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o cebola em meias-luas e furar as salsichas com um garfo em alguns pontos.
Aqueça uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente o cebola.
Refogue o cebola por 6–7 minutos até ficar macio e levemente caramelizado.
Adicione as salsichas e doure-as por mais 8–10 minutos, virando ocasionalmente, até que a casca fique dourada.
Tempere com pimenta preta, retire do fogo e sirva com mostarda e pão de centeio.
Dicas
- Porquê assim
- Prick the sausages with a fork, so they don't burst while frying and cook evenly inside. Cut the onion into half rings, so it softens faster and doesn't burn.
- Substituições
- Replace the butter with 10 g of ghee if you don't have it on hand. Use 110 g of frankfurters instead of hunter's sausages, but fry them 2 minutes less.
- Erros comuns
- If the onion browns too early, lower the heat. The sausages will be dry if you fry them longer than 10 minutes without oil.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 minute with a lid, adding 5 g of water. Don't freeze.
- Servir com
- Serve with cold beer and pickles for Oktoberfest or a weekend family dinner.
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