Kyselé zelí se kmínem a octem
Čerstvý salát z tence nastrouhaného zelí s mrkví, cibulí, octem a kmínem. Lehký příloha nebo samostatná předkrmová pokrm.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 171 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.46
- Bílkovina
- 4 g
Ingredience
- 1 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 180 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Vinegar 9% 8 ml
- 6 Sugar 5 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nastrouhej zelí velmi tence, posyp ho solí a masíruj ručně 1–2 minuty, dokud nezačne šťávit.
Nastrouhej mrkev a nakrájej cibuli na tenké proužky.
Smíchej ocet, cukr, olej a kmínové semínko.
Smíchej zelí, mrkev, cibuli a marinádu.
Nechej salát 10 minut odležet, potom promíchej a podávej.
Tipy
- Proč takto
- Капусту мять руками, чтобы сок выступил — так она станет мягче и впитает заправку равномерно. Без этого салат будет сухим и жестким.
- Náhrady
- Зиру замени на ½ чайной ложки тмина или ¼ чайной ложки семян кориандра. Уксус 9% можно взять яблочный или бальзамический, но уменьши количество до 6.
- Časté chyby
- Если капуста не помята или мало сока, салат будет жестким и сухим. Проверяй через 1–2 минуты после посола.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Режутся только лишние твердые куски моркови перед подачей.
- S čím podávat
- Подавай с вареной курицей или отварным картофелем на обед. Также подходит к легким супам или как самостоятельная закуска к пиву.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.