Salada de Chucrute com Carvão e Vinagre
Um slaw fresco de repolho ralado finamente com cenoura, cebola, vinagre e carvão. Leve como acompanhamento ou como entrada sozinho.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 171 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.46
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 180 g
- 2 Carrots≈ $1.50 por kg 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Vinegar 9% 8 ml
- 6 Sugar 5 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Rale o repolho bem fininho, tempere com sal e amasse com as mãos por 1–2 minutos até soltar água.
Rale a cenoura e corte a cebola em tiras bem finas.
Bata o vinagre, açúcar, óleo e sementes de carvão.
Misture o repolho, cenoura, cebola e o molho.
Deixe descansar por 10 minutos, depois mexa e sirva.
Dicas
- Porquê assim
- Капусту мять руками, чтобы сок выступил — так она станет мягче и впитает заправку равномерно. Без этого салат будет сухим и жестким.
- Substituições
- Зиру замени на ½ чайной ложки тмина или ¼ чайной ложки семян кориандра. Уксус 9% можно взять яблочный или бальзамический, но уменьши количество до 6.
- Erros comuns
- Если капуста не помята или мало сока, салат будет жестким и сухим. Проверяй через 1–2 минуты после посола.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Режутся только лишние твердые куски моркови перед подачей.
- Servir com
- Подавай с вареной курицей или отварным картофелем на обед. Также подходит к легким супам или как самостоятельная закуска к пиву.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.