Крауссалат з квашеної капусти, кмином та оцтом
Свіжа салатна суміш з тонко нарізаної квашеної капусти, моркви, цибулі, оцту та кмину. Легкий гарнір або самостійна закуска.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 171 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.46
- Білок
- 4 г
Інгредієнти
- 1 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 180 г
- 2 Carrots≈ $1.50 за кг 45 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
- 4 Cumin 1 г
- 5 Vinegar 9% 8 мл
- 6 Sugar 5 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте квашену капусту дуже тонко, посоліть і розімніть руками 1–2 хвилини, поки не з’явиться сік.
Натерті на тертці моркву та тонко наріжте цибулю.
Змішайте оцет, цукор, олію та насіння кмину.
Об’єднайте капусту, моркву, цибулю та заправку.
Зачекайте 10 хвилин, потім перемішайте та подавайте.
Поради
- Чому так
- Капусту мять руками, чтобы сок выступил — так она станет мягче и впитает заправку равномерно. Без этого салат будет сухим и жестким.
- Чим замінити
- Зиру замени на ½ чайной ложки тмина или ¼ чайной ложки семян кориандра. Уксус 9% можно взять яблочный или бальзамический, но уменьши количество до 6.
- Де помиляються
- Если капуста не помята или мало сока, салат будет жестким и сухим. Проверяй через 1–2 минуты после посола.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Режутся только лишние твердые куски моркови перед подачей.
- З чим подати
- Подавай с вареной курицей или отварным картофелем на обед. Также подходит к легким супам или как самостоятельная закуска к пиву.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.