Салат із капусти-сараї з кумином і оцтом
Свіжий, легкий салат із тонко нашинкованої капусти-сараї, моркви, цибулі, оцту та молотого кумину. Відмінний гарнір або самостійна закуска.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 171 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.46
- Білок
- 4 г
Інгредієнти
- 1 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 180 г
- 2 Carrots≈ $1.50 за кг 45 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
- 4 Cumin 1 г
- 5 Vinegar 9% 8 мл
- 6 Sugar 5 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Капусту-сарай тонко нашинкувати, посолити і розім'яти руками 1–2 хвилини, поки не з'явиться сік.
Моркву натерти на тертці, цибулю тонко нарізати.
Змішати оцет, цукор, олію та молотий кумін у заправку.
Об'єднати капусту, моркву, цибулю та заправку.
Залишити салат настоюватися 10 хвилин, потім перемішати і подавати.
Поради
- Чому так
- Squeeze the cabbage with your hands until the juice comes out, so it gets softer and absorbs the dressing evenly. Without this the salad will be dry and tough.
- Чим замінити
- Replace the cumin with ½ teaspoon of caraway or ¼ teaspoon of coriander seeds. Instead of 9% vinegar you can use apple or balsamic, but reduce the amount to 6.
- Де помиляються
- If the cabbage isn't squeezed or there's little juice, the salad will be tough and dry. Check 1-2 minutes after salting.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days, but it's best eaten within 1-2 days. Cut any extra hard pieces of carrot just before serving.
- З чим подати
- Serve with boiled chicken or boiled potatoes for lunch. It also goes well with light soups or as a standalone beer snack.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.