Zuurkoolsla met komijn en azijn
Een frisse sla van fijn gesnipperde kool met wortel, ui, azijn en komijn. Licht als bijgerecht of als zelfstandige voorzet.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 171 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.46
- Eiwit
- 4 g
Ingrediënten
- 1 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 180 g
- 2 Carrots≈ $1.50 per kg 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Vinegar 9% 8 ml
- 6 Sugar 5 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de kool uiterst fijn, strooi er zout over en kneed met je handen 1–2 minuten tot er sap vrijkomt.
Raspt de wortel en snijd de ui in dunne slierten.
Roer azijn, suiker, olie en komijnzaad door elkaar.
Meng kool, wortel, ui en dressing.
Laat 10 minuten staan, roer dan goed door en serveer.
Tips
- Waarom zo
- Капусту мять руками, чтобы сок выступил — так она станет мягче и впитает заправку равномерно. Без этого салат будет сухим и жестким.
- Vervangingen
- Зиру замени на ½ чайной ложки тмина или ¼ чайной ложки семян кориандра. Уксус 9% можно взять яблочный или бальзамический, но уменьши количество до 6.
- Veelgemaakte fouten
- Если капуста не помята или мало сока, салат будет жестким и сухим. Проверяй через 1–2 минуты после посола.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Режутся только лишние твердые куски моркови перед подачей.
- Serveer met
- Подавай с вареной курицей или отварным картофелем на обед. Также подходит к легким супам или как самостоятельная закуска к пиву.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.