Капустный салат с тмином и уксусом
Крауцсалат из тонко нарезанной капусты с морковью, луком, уксусом и тмином. Лёгкий гарнир или самостоятельная закуска.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 171 ккал
- Продукты
- ≈ $0.46
- Белок
- 4 г
Продукты
- 1 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 180 г
- 2 Морковь≈ $1.50 за кг 45 г
- 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
- 4 Зира 1 г
- 5 Уксус 9% 8 мл
- 6 Сахар 5 г
- 7 Масло подсолнечное 8 мл
- 8 Соль 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Советы
- Почему так
- Капусту мять руками, чтобы сок выступил — так она станет мягче и впитает заправку равномерно. Без этого салат будет сухим и жестким.
- Чем заменить
- Зиру замени на ½ чайной ложки тмина или ¼ чайной ложки семян кориандра. Уксус 9% можно взять яблочный или бальзамический, но уменьши количество до 6.
- Где ошибаются
- Если капуста не помята или мало сока, салат будет жестким и сухим. Проверяй через 1–2 минуты после посола.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Режутся только лишние твердые куски моркови перед подачей.
- С чем подать
- Подавай с вареной курицей или отварным картофелем на обед. Также подходит к легким супам или как самостоятельная закуска к пиву.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.