Surówka z kapusty kiszonej z kminkiem i octem
Świeża surówka z bardzo drobno poszatkowanej kapusty z marchewką, cebulą, octem i kminkiem. Lekki dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 171 kcal
- Składniki
- ≈ $0.46
- Białko
- 4 g
Składniki
- 1 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 180 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Vinegar 9% 8 ml
- 6 Sugar 5 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Kapustę bardzo drobno poszatkuj, posyp solą i ugnieć rękami przez 1–2 minuty, aż wypuści sok.
Marchewkę zetrzyj na tarce, cebulę pokrój w bardzo cienkie paski.
Wymieszaj ocet, cukier, olej i kminek.
Połącz kapustę, marchewkę, cebulę i sos.
Odstaw surówkę na 10 minut, następnie wymieszaj i podaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Капусту мять руками, чтобы сок выступил — так она станет мягче и впитает заправку равномерно. Без этого салат будет сухим и жестким.
- Zamienniki
- Зиру замени на ½ чайной ложки тмина или ¼ чайной ложки семян кориандра. Уксус 9% можно взять яблочный или бальзамический, но уменьши количество до 6.
- Częste błędy
- Если капуста не помята или мало сока, салат будет жестким и сухим. Проверяй через 1–2 минуты после посола.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Режутся только лишние твердые куски моркови перед подачей.
- Z czym podać
- Подавай с вареной курицей или отварным картофелем на обед. Также подходит к легким супам или как самостоятельная закуска к пиву.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.