Sałatka z kapusty kiszonej z kminem i octem
Lekka, odświeżająca sałatka z bardzo cienko poszatkowanej kapusty, marchewki, cebuli, octu i kminku. Nadaje się jako dodatek lub samodzielna przekąska.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 171 kcal
- Składniki
- ≈ $0.46
- Białko
- 4 g
Składniki
- 1 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 180 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Vinegar 9% 8 ml
- 6 Sugar 5 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Kapustę bardzo drobno poszatkuj, posyp solą i ugnieć rękami przez 1–2 minuty, aż wypuści sok.
Marchewkę zetrzyj na tarce, a cebulę poszatkuj w bardzo cienkie paski.
Zmieszaj ocet, cukier, olej i kminek, aby przygotować sos.
Połącz kapustę, marchewkę, cebulę i sos.
Odstaw sałatkę na 10 minut, następnie dokładnie wymieszaj i podaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Squeeze the cabbage with your hands until the juice comes out, so it gets softer and absorbs the dressing evenly. Without this the salad will be dry and tough.
- Zamienniki
- Replace the cumin with ½ teaspoon of caraway or ¼ teaspoon of coriander seeds. Instead of 9% vinegar you can use apple or balsamic, but reduce the amount to 6.
- Częste błędy
- If the cabbage isn't squeezed or there's little juice, the salad will be tough and dry. Check 1-2 minutes after salting.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days, but it's best eaten within 1-2 days. Cut any extra hard pieces of carrot just before serving.
- Z czym podać
- Serve with boiled chicken or boiled potatoes for lunch. It also goes well with light soups or as a standalone beer snack.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.