Insalata di Crauti con Carvi e Aceto
Un fresco insalata di crauti a fettine sottilissime, carote, cipolla, aceto e carvi. Leggera come contorno o antipasto autonomo.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 171 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.46
- Proteina
- 4 g
Ingredienti
- 1 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 180 g
- 2 Carrots≈ $1.50 per kg 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Vinegar 9% 8 ml
- 6 Sugar 5 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare il cavolo molto sottile, salare e impastare a mano per 1–2 minuti fino a renderlo succoso.
Grattugiare le carote e affettare la cipolla a striscioline fini.
Mescolare aceto, zucchero, olio e semi di carvi.
Unire il cavolo, le carote, la cipolla e la salsa.
Lasciare riposare per 10 minuti, poi mescolare e servire.
Consigli
- Perché così
- Капусту мять руками, чтобы сок выступил — так она станет мягче и впитает заправку равномерно. Без этого салат будет сухим и жестким.
- Sostituzioni
- Зиру замени на ½ чайной ложки тмина или ¼ чайной ложки семян кориандра. Уксус 9% можно взять яблочный или бальзамический, но уменьши количество до 6.
- Errori comuni
- Если капуста не помята или мало сока, салат будет жестким и сухим. Проверяй через 1–2 минуты после посола.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Режутся только лишние твердые куски моркови перед подачей.
- Servire con
- Подавай с вареной курицей или отварным картофелем на обед. Также подходит к легким супам или как самостоятельная закуска к пиву.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.