Zerdeçal ve Sirke ile İnce Lazanya Salatası
İnce doğranmış lahana, havuç, soğan, sirke ve toz zerdeçal ile hazırlanan hafif, canlandırıcı bir salata. Yan yemek olarak veya tek başına bir meze olarak servis edilebilir.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 171 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.46
- Protein
- 4 g
Malzemeler
- 1 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 180 g
- 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Vinegar 9% 8 ml
- 6 Sugar 5 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Lahanayı kağıt inceği kadar ince doğrayın, tuzlayın ve 1–2 dakika elinizle yoğurun ki sulanana kadar.
Havucu rendeleyin, soğanı ince şeritler halinde doğrayın.
Sirkeyi, şekeri, zeytinyağını ve toz zerdeçali bir salça olarak karıştırın.
Lahanayı, havucu, soğanı ve salçayı birleştirin.
Salatayı 10 dakika bekletin, ardından karıştırıp servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Squeeze the cabbage with your hands until the juice comes out, so it gets softer and absorbs the dressing evenly. Without this the salad will be dry and tough.
- Yerine ne koyulur
- Replace the cumin with ½ teaspoon of caraway or ¼ teaspoon of coriander seeds. Instead of 9% vinegar you can use apple or balsamic, but reduce the amount to 6.
- Sık yapılan hatalar
- If the cabbage isn't squeezed or there's little juice, the salad will be tough and dry. Check 1-2 minutes after salting.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days, but it's best eaten within 1-2 days. Cut any extra hard pieces of carrot just before serving.
- Yanında ne gider
- Serve with boiled chicken or boiled potatoes for lunch. It also goes well with light soups or as a standalone beer snack.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.