酸菜色拉（芹菜籽醋汁）
薄薄切片的卷心菜、胡萝卜、洋葱、醋和芹菜籽拌制而成的清爽色拉。可作为轻盈的配菜或独立开胃小菜。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 171 kcal
- 材料
- ≈ $0.46
- 蛋白质
- 4 g
材料
- 1 White cabbage包装 1.2 千克 约等于 $2.40 180 克
- 2 Carrots≈ $1.50 每千克 45 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 20 克
- 4 Cumin 1 克
- 5 Vinegar 9% 8 毫升
- 6 Sugar 5 克
- 7 Sunflower oil 8 毫升
- 8 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将卷心菜切成极薄的丝，加盐后用手揉搓1–2分钟，直到渗出水分。
将胡萝卜切成细丝，洋葱切成细细的丝。
将醋、糖、油和芹菜籽一同搅拌均匀。
将卷心菜、胡萝卜、洋葱和调味汁混合。
静置10分钟后拌匀即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Капусту мять руками, чтобы сок выступил — так она станет мягче и впитает заправку равномерно. Без этого салат будет сухим и жестким.
- 可替换食材
- Зиру замени на ½ чайной ложки тмина или ¼ чайной ложки семян кориандра. Уксус 9% можно взять яблочный или бальзамический, но уменьши количество до 6.
- 常见错误
- Если капуста не помята или мало сока, салат будет жестким и сухим. Проверяй через 1–2 минуты после посола.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Режутся только лишние твердые куски моркови перед подачей.
- 搭配建议
- Подавай с вареной курицей или отварным картофелем на обед. Также подходит к легким супам или как самостоятельная закуска к пиву.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。