Bramboráky s jablečným pyré
Křupavé bramboráky podávané s hladkým jablečným pyré. Kombinace slaného a sladkého z tohoto pokrmu dělá jednoduchý a sytý.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 595 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.36
- Bílkovina
- 13 g
Ingredience
- 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 320 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 4 Wheat flour 20 g
- 5 Sunflower oil 20 ml
- 6 Apple puréebalení 250 g ≈ $1.50 80 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nasekejte brambory a cibuli na hrubém struhadle, lehce vymačkejte přebytečnou tekutinu.
Přidejte vejce, mouku, sůl a pepř, promíchejte na husté těsto.
Rozžehnejte olej na pánvi na středním ohni.
Lžící vykládejte těsto do pánve a přitlačte na tenké placky.
Smažte 3–4 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavé a uvnitř měkké.
Přeložte na papírový ručník na 1 minutu a podávejte s jablečným pyré.
Tipy
- Proč takto
- Squeeze the juice out of the potatoes, otherwise the pancakes will be greasy and not crisp. The juice is released 5 minutes after cutting.
- Náhrady
- Replace the flour with 20 g of potato starch for a lighter result. You can leave out the onion if you don't like its taste.
- Časté chyby
- If the pancakes burn outside but stay raw inside, fry them over medium heat, not high.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with the applesauce so they don't dry out.
- S čím podávat
- Serve with tea or kefir for dinner when you want something filling without meat.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.