Aardappelpannenkoeken met appelmoes
Knapperige aardappelpannenkoeken geserveerd met zachte appelmoes. De combinatie van zout en zoet maakt dit gerecht eenvoudig en hartig.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 595 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.34
- Eiwit
- 13 g
Ingrediënten
- 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 320 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
- 4 Wheat flour 20 g
- 5 Sunflower oil 20 ml
- 6 Apple puréeverpakking 250 g ≈ $1.50 80 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Rasp de aardappelen en de ui op een grove rasp, en knijp het overtollige vocht eruit.
Voeg ei, bloem, zout en peper toe en roer tot een dikke deegmassa.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Schep deeg met een lepel in de pan en druk het plat tot dunne pannenkoeken.
Frituur 3–4 minuten per kant tot ze goudbruin en zacht binnenin zijn.
Leg ze 1 minuut op keukenpapier en serveer met appelmoes.
Tips
- Waarom zo
- Отжимай сок из картофеля, иначе драники будут жирными и не хрустящими. Сок выделяется через 5 минут после нарезки.
- Vervangingen
- Замени муку 20 г картофельным крахмалом для большей лёгкости. Лук можно убрать, если не любишь его вкус.
- Veelgemaakte fouten
- Драники подгорают снаружи, но остаются сырыми внутри — жарь на среднем огне, а не на сильном.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в духовке при 180°C 10 минут с пюре, чтобы не подсохли.
- Serveer met
- Подавай с чаем или кефиром на ужин, если хочешь чего-то сытного без мяса.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.