Patatesli Patlıcan Patatesi ile Elma Ezmesi
Kızartılmış patatesli patlıcan patatesi, yumuşak elma ezmesiyle servis edilir. Tuzlu ve tatlı karışımı bu yemeği basit ve doyurucu yapar.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 595 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.34
- Protein
- 13 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.15 kg başına 320 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 4 Wheat flour 20 g
- 5 Sunflower oil 20 ml
- 6 Apple puréepaket 250 g ≈ $1.50 80 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patates ve soğanı büyük rendeyle rendele, fazla suyunu sıkarak çıkart.
Yumurta, un, tuz ve karabiberi ekleyip kalın bir hamur haline getir.
Tefte orta ateşte yağ ısıt.
Kaşığıyla hamuru tepsiye alıp ince patlıcanlar halinde yassılaştır.
Her tarafı 3–4 dakika kızart, altı altın rengi olana ve içi yumuşayana kadar.
Kağıt havluya 1 dakika koyup elma ezmesiyle servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Отжимай сок из картофеля, иначе драники будут жирными и не хрустящими. Сок выделяется через 5 минут после нарезки.
- Yerine ne koyulur
- Замени муку 20 г картофельным крахмалом для большей лёгкости. Лук можно убрать, если не любишь его вкус.
- Sık yapılan hatalar
- Драники подгорают снаружи, но остаются сырыми внутри — жарь на среднем огне, а не на сильном.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в духовке при 180°C 10 минут с пюре, чтобы не подсохли.
- Yanında ne gider
- Подавай с чаем или кефиром на ужин, если хочешь чего-то сытного без мяса.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.