Картофельные драники с яблочным пюре
Хрустящие картофельные драники подаются с мягким яблочным пюре. Сочетание солёного и сладкого делает блюдо простым и сытным.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 595 ккал
- Продукты
- ≈ $1.34
- Белок
- 13 г
Продукты
- 1 Картофель≈ $2.15 за кг 320 г
- 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 50 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Мука пшеничная 20 г
- 5 Масло подсолнечное 20 мл
- 6 Пюре яблочноеупаковка 250 г ≈ $1.50 80 г
- 7 Соль 2 г
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Картофель1 и лук2 натереть на крупной тёрке, слегка отжать лишний сок.
Добавить яйцо3, муку, соль и перец, перемешать до густой массы.
Разогреть масло на сковороде на среднем огне.
Выкладывать массу ложкой и прижимать в тонкие лепёшки.
Жарить по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и мягкой середины.
Переложить на салфетку на 1 минуту и подать с яблочным пюре6.
Советы
- Почему так
- Отжимай сок из картофеля, иначе драники будут жирными и не хрустящими. Сок выделяется через 5 минут после нарезки.
- Чем заменить
- Замени муку 20 г картофельным крахмалом для большей лёгкости. Лук можно убрать, если не любишь его вкус.
- Где ошибаются
- Драники подгорают снаружи, но остаются сырыми внутри — жарь на среднем огне, а не на сильном.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в духовке при 180°C 10 минут с пюре, чтобы не подсохли.
- С чем подать
- Подавай с чаем или кефиром на ужин, если хочешь чего-то сытного без мяса.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.