Draniki de Batata com Purê de Maçã
Draniki crocantes de batata servidos com purê de maçã suave. A combinação de salgado e doce torna este prato simples e saciante.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 595 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.34
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.15 por kg 320 g
- 2 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 4 Wheat flour 20 g
- 5 Sunflower oil 20 ml
- 6 Apple puréepacote 250 g ≈ $1.50 80 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Rale batata e cebola em uma raladora grossa, depois esprema o excesso de líquido.
Adicione ovo, farinha, sal e pimenta; misture até formar uma massa espessa.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
Coloque a massa na panela com uma colher e prense para formar tortinhas finas.
Frite por 3–4 minutos de cada lado até ficarem douradas e macias por dentro.
Transfira para um papel toalha por 1 minuto e sirva com purê de maçã.
Dicas
- Porquê assim
- Отжимай сок из картофеля, иначе драники будут жирными и не хрустящими. Сок выделяется через 5 минут после нарезки.
- Substituições
- Замени муку 20 г картофельным крахмалом для большей лёгкости. Лук можно убрать, если не любишь его вкус.
- Erros comuns
- Драники подгорают снаружи, но остаются сырыми внутри — жарь на среднем огне, а не на сильном.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в духовке при 180°C 10 минут с пюре, чтобы не подсохли.
- Servir com
- Подавай с чаем или кефиром на ужин, если хочешь чего-то сытного без мяса.
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