Draniki aux pommes de terre avec compote de pommes
Des draniki croustillants servis avec une compote de pommes onctueuse. L’alliance du salé et du sucré rend ce plat simple et réconfortant.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 595 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.34
- Protéine
- 13 g
Ingrédients
- 1 Potatoes≈ $2.15 par kg 320 g
- 2 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
- 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
- 4 Wheat flour 20 g
- 5 Sunflower oil 20 ml
- 6 Apple puréepaquet 250 g ≈ $1.50 80 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Râpez les pommes de terre et l’oignon sur une râpe à trous, puis essorez bien l’excès de jus.
Ajoutez l’œuf, la farine, le sel et le poivre, mélangez pour obtenir une pâte épaisse.
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
Déposez la pâte à la cuillère et aplatissez pour former des galettes fines.
Faites frire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres à cœur.
Déposez sur du papier absorbant 1 minute, puis servez avec la compote de pommes.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Отжимай сок из картофеля, иначе драники будут жирными и не хрустящими. Сок выделяется через 5 минут после нарезки.
- Substitutions
- Замени муку 20 г картофельным крахмалом для большей лёгкости. Лук можно убрать, если не любишь его вкус.
- Erreurs fréquentes
- Драники подгорают снаружи, но остаются сырыми внутри — жарь на среднем огне, а не на сильном.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в духовке при 180°C 10 минут с пюре, чтобы не подсохли.
- Servir avec
- Подавай с чаем или кефиром на ужин, если хочешь чего-то сытного без мяса.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.