Картопляні дранники з яблучним соусом
Хрусткі картопляні дранники з м'яким яблучним соусом. Поєднання солоного та солодкого робить страву простим і ситним.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 595 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.36
- Білок
- 13 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.19 за кг 320 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Wheat flour 20 г
- 5 Sunflower oil 20 мл
- 6 Apple puréeупаковка 250 г ≈ $1.50 80 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Картоплю та цибулю натерти на крупній тертці, віджати зайвий сік.
Додати яйце, борошно, сіль та перець, перемішати до густої маси.
Розігріти олію на сковорідці на середньому вогні.
Викладати ложкою массу і притискати тонкими оладками.
Смажити по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої корочки та м'якої середини.
Перекласти на паперову серветку на 1 хвилину і подавати з яблучним соусом.
Поради
- Чому так
- Squeeze the juice out of the potatoes, otherwise the pancakes will be greasy and not crisp. The juice is released 5 minutes after cutting.
- Чим замінити
- Replace the flour with 20 g of potato starch for a lighter result. You can leave out the onion if you don't like its taste.
- Де помиляються
- If the pancakes burn outside but stay raw inside, fry them over medium heat, not high.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with the applesauce so they don't dry out.
- З чим подати
- Serve with tea or kefir for dinner when you want something filling without meat.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.