Draniki de Papa con Puré de Manzana
Deliciosas tortitas de papa crujientes servidas con un puré de manzana suave. La combinación de lo salado y lo dulce hace de este plato algo sencillo y contundente.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 595 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.36
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.19 por kg 320 g
- 2 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 4 Wheat flour 20 g
- 5 Sunflower oil 20 ml
- 6 Apple puréepaquete 250 g ≈ $1.50 80 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Ralla papa y cebolla en un rallador grueso, luego escurre bien el líquido sobrante.
Añade huevo, harina, sal y pimienta; mezcla hasta obtener una masa espesa.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
Forma las tortitas con una cuchara y aplástalas para que queden finas.
Fríe 3–4 minutos por cada lado hasta que queden doradas y tiernas por dentro.
Pásalas a papel absorbente 1 minuto y sirve con el puré de manzana.
Consejos
- Por qué así
- Squeeze the juice out of the potatoes, otherwise the pancakes will be greasy and not crisp. The juice is released 5 minutes after cutting.
- Sustituciones
- Replace the flour with 20 g of potato starch for a lighter result. You can leave out the onion if you don't like its taste.
- Errores frecuentes
- If the pancakes burn outside but stay raw inside, fry them over medium heat, not high.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with the applesauce so they don't dry out.
- Con qué servir
- Serve with tea or kefir for dinner when you want something filling without meat.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.