Ředkvičková salát s česnekovou zeleninou a zakysanou smetanou
Čerstvý, křupavý salát z tenkých plátků ředkviček, nakrájené česnekové zeleniny a zakysané smetany. Lehká příloha skvěle doplňuje bohaté bavorské menu.
- Doba vaření
- 10 min
- Porce
- 119 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.41
- Bílkovina
- 3 g
Ingredience
- 1 Radishesbalení 300 g ≈ $1.80 120 g
- 2 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 15 g
- 3 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 25 g
- 4 Rye breadbalení 350 g ≈ $2.39 25 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Ředkvičky umyjte a nakrájejte na tenké plátky.
Česnekovou zeleninu jemně nakrájejte.
Smíchejte ředkvičky, česnekovou zeleninu, zakysanou smetanu, sůl a pepř.
Nechejte 3 minuty odležet, aby ředkvičky trochu vytekly.
Podávejte s kouskem žitného chleba.
Tipy
- Proč takto
- Редис нарезай тонко, чтобы он не горчил и быстрее отдал сок при смешивании с сметаной. Если нарежешь толсто, он останется жёстким и кислым.
- Náhrady
- Замени сметану 15% на йогурт натуральный 2.5% — получится менее жирно, но салат будет менее кремовым. Зелёный лук можно заменить на укроп, если нет под рукой.
- Časté chyby
- Если редис нарезан слишком толсто или не даёшь ему постоять 3 минуты, салат будет сухим и жёстким. Проверить легко: посмотри, есть ли на тарелке сок.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике не больше 1 дня, в закрытой ёмкости. Перед подачей перемешай, чтобы не расслоился. Не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай к борщу или щам как лёгкую закуску, чтобы смягчить кислотность супа. Хлеб ржаной подчеркнёт кислинку редиса.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.