Insalata di ravanelli con cipollotto verde e panna acida
Un'insalata fresca e croccante con ravanelli affettati sottili, cipollotto verde tritato e panna acida. Contorno leggero che si abbina perfettamente a un ricco banchetto alla bavarese.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 119 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.41
- Proteina
- 3 g
Ingredienti
- 1 Radishesconfezione 300 g ≈ $1.80 120 g
- 2 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 15 g
- 3 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 25 g
- 4 Rye breadconfezione 350 g ≈ $2.39 25 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava i ravanelli e tagliali a fette sottili.
Trita finemente il cipollotto verde.
Mescola i ravanelli, il cipollotto, la panna acida, il sale e il pepe.
Lascia riposare per 3 minuti affinché i ravanelli rilascino un po’ di succo.
Servi con una fetta di pane di segale.
Consigli
- Perché così
- Редис нарезай тонко, чтобы он не горчил и быстрее отдал сок при смешивании с сметаной. Если нарежешь толсто, он останется жёстким и кислым.
- Sostituzioni
- Замени сметану 15% на йогурт натуральный 2.5% — получится менее жирно, но салат будет менее кремовым. Зелёный лук можно заменить на укроп, если нет под рукой.
- Errori comuni
- Если редис нарезан слишком толсто или не даёшь ему постоять 3 минуты, салат будет сухим и жёстким. Проверить легко: посмотри, есть ли на тарелке сок.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не больше 1 дня, в закрытой ёмкости. Перед подачей перемешай, чтобы не расслоился. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай к борщу или щам как лёгкую закуску, чтобы смягчить кислотность супа. Хлеб ржаной подчеркнёт кислинку редиса.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.