Салат з редьки з зеленою цибулею та сметаною
Свіжий, хрусткий салат із тонко нарізаної редьки, дрібно покрошеної зеленої цибулі та сметани. Легка закуска ідеально доповнює щільний баварський стіл.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 119 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.41
- Білок
- 3 г
Інгредієнти
- 1 Radishesупаковка 300 г ≈ $1.80 120 г
- 2 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
- 3 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
- 4 Rye breadупаковка 350 г ≈ $2.39 25 г
- 5 Salt 1 г
- 6 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Редьку вимити та нарізати тонкими кружечками.
Зелену цибулю дрібно накрошити.
Змішати редьку, цибулю, сметану, сіль та перець.
Залишити на 3 хвилини, щоб редька віддала трохи соку.
Подавати з шматочком житнього хліба.
Поради
- Чому так
- Редис нарезай тонко, чтобы он не горчил и быстрее отдал сок при смешивании с сметаной. Если нарежешь толсто, он останется жёстким и кислым.
- Чим замінити
- Замени сметану 15% на йогурт натуральный 2.5% — получится менее жирно, но салат будет менее кремовым. Зелёный лук можно заменить на укроп, если нет под рукой.
- Де помиляються
- Если редис нарезан слишком толсто или не даёшь ему постоять 3 минуты, салат будет сухим и жёстким. Проверить легко: посмотри, есть ли на тарелке сок.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике не больше 1 дня, в закрытой ёмкости. Перед подачей перемешай, чтобы не расслоился. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай к борщу или щам как лёгкую закуску, чтобы смягчить кислотность супа. Хлеб ржаной подчеркнёт кислинку редиса.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.